Makaron razowy z warzywami i orzechami włoskimi

Składniki:

• ok.150-200 g (mniej niż pół paczki) makaronu razowego,
• cebula,
• ok. 10-12 szt. pomidorków koktajlowych,
• 10-12 sztuk pieczarek,
• 1/2 dużej paczki szpinaku,
• cukinia,
• 4-5 łyżek kukurydzy,
• garść orzechów włoskich,
• listki świeżej bazylii,
• 2-3 ząbki czosnku,
• oliwa,
• 4-5 łyżek sosu sojowego ciemnego,
• pieprz, sól.

Co i jak:

1. Makaron ugotuj wg. przepisu.
2. Cebulę pokrój w piórka, smaż na rozgrzanej oliwie, aż się zarumieni.
3. Czosnek posiekaj, dodaj na patelnię wraz ze szpinakiem.
4. Pieczarki umyj, pokrój w plasterki i też na patelnię.
5. Pomidory koktajlowe przekrój na pół, dołóż.
6. Cukinię pokrój w plastry również niech trafi na patelnię.
7. Orzechy włoskie posiekaj, dodaj.
8. Dolej sos sojowy, ew. także trochę wody, dodaj sól, pieprz i świeżą bazylię.
9. Trzymaj na patelni warzywa, aż zmiękną. Dodaj na koniec kukurydzę.
10. Na patelnię włóż ugotowany makaron, przemieszaj z warzywami i zapraszaj do smakowania dania.

Smacznego 🙂