Letnie danie ze szparagami

Składniki:

• 5-6 szparagów,
• 1/3 opakowania roszponki lub szpinaku,
• 2 jajka,
• 2 zielone ogórki gruntowe,
• 5-6 rzodkiewek,
• 7-8 czarnych oliwek.

Co i jak:

1. Szparagi w całości lub połamane na mniejsze kawałki gotuj przez ok. 7 minut we wrzącej wodzie, po tym czasie wyłóż na sitko i przelej zimną wodą.
2. Jajka ugotuj na twardo, obierz, pokrój w ćwiartki.
3. Ogórki pokrój w plasterki, a rzodkiewki w ćwiartki.
4. Roszponkę umyj i wyłóż na talerz, kładź kolejno pokrojone szparagi, plasterki ogórka, ćwiartki jajka oraz rzodkiewki oraz oliwki.
5. Sos: wymieszaj pół opakowania małego jogurtu naturalnego, mały ząbek czosnku (wyciśnięty przez praskę), sól, pieprz oraz polej sałatę.

Smacznego 🙂