Sałata z awokado
Trochę kolorów i dobrych smaków na talerzu w to zimowe popołudnie nie zaszkodzi, a poprawi samopoczucie 🥗
Składniki:
- 1/2 awokado,
- garść pomidorów koktajlowych,
- garść czarnych oliwek,
- 1/3 opakowania szpinaku,
- 0,5 szklanki zielonej soczewicy,
- pestki słonecznika,
- sos: oliwa, miód, musztarda, 1 łyżeczka soku z cytryny.
Co i jak:
- Zieloną soczewicę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Pestki słonecznika pruż na suchej patelni, aż się zarumienią.
- Awokado obierz, pokrój w plastry.
- Pomidorki koktajlowe i oliwki pokrój.
- Liście szpinaku wyłóż na talerz i dołóż soczewicę, awokado, pomidory, oliwki, posyp pestkami słonecznika.
- Sos: wymieszaj 3-4 łyżki oliwy z 1 łyżeczką miodu i musztardy, dodaj kilka kropel cytryny. Polej sałatę.
Smacznego 🙂